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有谁知道哪里有卖青橄榄?

有谁知道哪里有卖青橄榄?

有谁知道哪里有卖青橄榄,新鲜的那种!想买来炖汤给妈妈喝,知道的说下,拜托了!

全部答案

  • 厦禾路路面的才是菜市场

    厦禾路路面的才是菜市场收起

    严振松

    2013-08-06 09:47:04

  • 一般的大超市都有的,很多城市都有专买橄榄的店,干鲜都有。另:本人懂养身,煲汤橄榄干鲜,功效都一样,不要勉强用鲜的。

    一般的大超市都有的,很多城市都有专买橄榄的店,干鲜都有。另:本人懂养身,煲汤橄榄干鲜,功效都一样,不要勉强用鲜的。收起

    匿名用户

    2013-08-05 21:34:26

  • brt开禾路下,沿开禾路走进,第一个岔口对面是九条巷,旁边就有,再走下去,典宝街口也有

    brt开禾路下,沿开禾路走进,第一个岔口对面是九条巷,旁边就有,再走下去,典宝街口也有收起

  • 给沃尔玛的工作人员说,你要青橄榄,让他们帮你订货。在浦南的菜市场有看到卖的。大同路的8市也有看到

    给沃尔玛的工作人员说,你要青橄榄,让他们帮你订货。在浦南的菜市场有看到卖的。大同路的8市也有看到收起

    静一下

    2013-08-05 09:03:26

  • 菜市场里就有卖,你可以去那里看看

    菜市场里就有卖,你可以去那里看看收起

    eee

    2013-08-05 06:58:37

  • 很多大超市都有啊 不然菜市场那边也是有卖的

    很多大超市都有啊 不然菜市场那边也是有卖的收起

    匿名用户

    2013-08-04 17:24:36

汤粥

  • 高汤怎么做

    (一) 材料:黄豆芽900克 胡萝卜1.5个 芹菜2(或者白萝卜1个) 香菇蒂90克   做法:   1、胡萝卜去皮,洗净,切块;芹菜洗净,切小段,香菇蒂洗净泡软备用。   2、锅中倒入全部材料和1200毫升的水煮开,改小火继续煮4~5小时(锅盖需要留缝隙)   3、待凉过滤,留下汤汁,冷藏后即可应用。   (二) 材料:冬菇蒂75克   做法:   1、冬菇蒂洗净,倒入锅中加水2400毫升,大火煮开。   2、改小火熬煮1小时,待凉过滤。(加入适量的蚕豆,味道更醇厚)。 (三) 在很多的川菜乃至于其他的菜系里,高汤都是很重要的原材料.但是在几乎所有的菜谱中关于高汤的做法都很繁琐,作为我们在家里做菜的人而言,那种繁琐其实真的没有必要.我在实践的基础上总结了这样一种简单的吊汤办法,用于做各种类似于开水白菜、鸡汤米线、药膳等的汤,当然这种汤也可以用于炮制鲍鱼、鱼翅等。这汤就是白口喝也是很好的味道。   一定要选好鸡,它是基础。用4斤以上的老母鸡,当然要土鸡--你可能不会选,请与鸡贩子搞好关系,砍鸡为大块后用铁锅炒到水干。用鼎锅--也就是高而鼓的砂锅--将鸡放入大火烧开,撇净浮末。准备宣威火腿或者金华火腿半斤,切为1CM厚的片、春笋1斤也切为薄片,猪的筒子骨头2根一起放入鸡汤里,大火烧开再次撇去浮末。改用小火炖5个小时。到时间了拣去所有的固体东西。   用纱布--纱布可以用口罩拆了代替--将汤过滤2次,加黄酒一小酒杯,姜一小块,绝对不能放盐。再烧开10分钟,改用中火。把准备好的瘦肉半斤切为小粒,放到汤里边放边搅动(请慢慢的搅动)5分钟后再次过滤,你的汤就好了。   这种汤一次用不完的,因为它太鲜了太美了,放它入冰箱,用多少取多少。 (四)材料:冬菇蒂75克 做法:1.冬菇蒂洗净,倒入锅中加水2400毫升,大火煮开。 2.改小火熬煮1小时,待凉过滤。(加入适量的蚕豆,味道更醇厚)。

  • 怎么煲好大骨汤?怎样煲好清淡口味的大骨汤?里面应该加一些什么样的辅助材料?

    煮大骨汤放醋或柠檬:熬大骨 汤时,可以加醋或柠檬,因为醋和柠檬可使大骨里的钙易溶解出来,因此喝汤时 ,就能得到钙质。

  • 怎么样煲好大骨汤怎么样才能煲好大骨汤,是清淡口味的?

    可以煲汤喝. 原料:猪大骨,山药 辅料:姜两片,葱一颗切段,食盐适量 做法,将猪骨用水洗净,并用开水紧一下.山药去皮切块.在沙锅中放适量水,下入猪骨,姜,葱,山药段,大火煮沸,改用文火慢煮三十分钟后,加入适量食盐.山药煮化即可.此汤补脾益肾,并对钙的吸收有一定的帮助.

  • 老汤干豆付怎么做

    简单就干豆腐用老汤文火炖个十来分钟咯~~~老汤就麻烦点~~ 任何老汤都是日积月累所得,而且都是从第一锅汤来的,家庭制老汤也不例外。第一锅汤,即炖煮鸡、排骨或猪肉的汤汁,除主料外,还应加花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陈皮、草果、小茴香、山奈、白蓝、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等调料。最好不要加葱、蒜、酱油、红糖等调料,以利于汤汁的保存。上述调料的品种可依市场行情,并非缺一不可,但常用的调料应占一半以上。调料的数量依主料的多少而定,与一般炖肉食用料一样。不易拣出的调料要用纱布包好。将主料切小、洗净,放入锅内,加上调料,添上清水(略多于正常量),煮熟主料后,将肉食捞出食用,拣出调料,滗净杂质所得汤汁即为“老汤”之“始祖”。   将汤盛于搪瓷缸内,晾凉后放在电冰箱内保存。第二次炖鸡、肉或排骨时,取出倒在锅中,放主料加上述调料(用量减半),再添适量清水(水量依老汤的多少而定,但总量要略多于正常量)。炖熟主料后,依前法留取汤汁即可。如此反复,就可得到“老汤”了。 我没亲自做过老汤,看网上具体介绍的做法如此~~^_^

  • 现在煲什么汤好

    现在已经立冬了,进入冬天天气较寒,是进补的最佳时机,可以在汤里面放点药材,如人参,黄芪。党笙,枸杞都可以

  • 银耳莲子羹怎么做我买了银耳、莲子、冰糖,做出来的汤家人却老说不好喝,这是为什么,难道步骤不对吗,还是用量或火侯不对,期望大家帮帮我

    方法一: 配方:莲子30克 银耳20克 冰糖30克 制作:1.将银耳、莲子,分别用温水发透;银耳去蒂根,撕成瓣,洗净;莲子去心,冰糖打碎。  2.将银耳、莲子放入炖锅内,加清水500毫升,放入冰糖,用中火烧沸,文火炖熬1小时即成。 食法:每日1次,早晚食用。 功效:补益脾胃,益肾固精。 方法二: 所需材料: 莲子150克,银耳100克,白糖200克。 具体做法: 1 莲子浸泡,下锅煮开后改小火煮至酥而不烂。 2 银耳用温水浸泡,剪去根。 3 银耳下锅煮开后,改用小火煮烂。 4 将白糖放入银耳内煮化。 5 银耳盛入碗内,加入莲子,即可。

  • 牛骨头(骨髓)汤怎么做,和什么一起炖?

    具体骨头汤的做法是:称取猪骨头或牛、羊骨头1公斤。砸碎,加水5公斤,用文火煮1─2小时,使含有类粘朊和骨胶原等有益成分的骨髓液,充分地溶于汤中,然后稍加过滤,捞去骨头,加入蔬菜,就成为味道鲜美、营养丰富、具有保健功效的骨头汤了。亦可用这种骨头汤煮面条、煮馄钝以及做成其他的汤料喝。久而久之,就可获得减缓衰老、延年益寿的美好愿望。

  • 法式洋葱汤怎么做?材料怎么准备?法式的洋葱汤的较简单的做法是什么?洋葱汤的材料到哪里去准备?超市有没有卖啊?火候应该怎么掌握?

    法式洋葱汤    材料:洋葱1.2公斤,奶油80克,大蒜末1大匙,白葡萄酒120毫升,牛高汤800毫升,月桂叶1片,芝士、法国面包各4片 调味料:盐、胡椒粉各适量 做法:1、将洋葱洗净,全部切成丝状备用。    2、奶油放入锅中,用小火融化,再放入洋葱丝及大蒜末,慢慢炒软,约30分钟左右,此时洋葱的色泽会变成棕色。   3、取汤锅,将炒软的洋葱倒入,并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶,用大火煮滚后,再改小火继续熬煮约30分钟,最后放入盐及胡椒粉调味。    4、将汤放入烤盅内,上面放一片法国面包,再铺上1片芝士,然后放进烤箱中,用中温火将芝士烤融即可取出。吃的时候,用汤匙将芝士、法国面包压入烤盅里,连同汤品一起食用即可。 备注:洋葱汤熬煮好后,月桂叶即可取出,不可放入烤盅里。 所有材料超市都有的卖

  • 请问单县羊肉汤的做法(指对外卖的那一种)我想卖羊肉汤,可是找不到配方,请大家帮忙。就是单县羊肉汤的配方!

    单县羊肉汤已有200多年的历史,是单县最有代表性的传统名吃。   单县羊肉汤的的特点是:"色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多,各有特色,天花(羊脑)汤有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者饮用;口条汤有壮身补血之能,最宜病愈大补者常食;肚丝汤肥中带瘦,奶渣汤沙酥带甜,还有马峰窝汤、三孔桥汤、羊杂汤等,达72种之多。   单县羊肉汤制作精细,在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。   用肉选用单县东南大沙河两岸的" 捶羯”、"蒙羊”等青山羊肉。   烧煮方法是:   先将50斤清水添入锅内,待锅烧响放进鲜肉30斤,羊杂和骨架各一副,用大火烧开(以木柴火为好),顶出血沫,尔后将佐料下锅,同时外加大葱、生姜各半斤和盐适量,再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等,要按一定比例适量下锅,多了则药味出头,少了则腥膻除不净。食用时,取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,再盛上羊汤,加上蒜苗末、香辣油即可。   单县羊肉汤色香味俱佳,在国内享有盛誉。各地宾客到单县,均以品尝单县羊肉汤为快事。淮海战役后,刘伯承、陈毅两位将军回西柏坡汇报工作路过单县,对单县羊肉汤大加赞扬。胡耀邦总书记、乔石委员长、杨得志参谋长等到单县视察,都品尝了单县羊肉汤,一致赞扬味道鲜美,别具风味。 【所属菜系】 鲁菜 【菜肴口味】咸鲜 【涉及食材】牛羊肉 【特点】投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美,并有补虚壮阳,温中暖下 【原料】 羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。 当年雏鸡100克。 五香药料20克、姜10克、精盐5克、酱油10克。 【制作过程】   将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油。花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。

  • 请问:高三学生晚上吃什么睡得最快请不要说香梨、牛奶、小米粥哟。

    可以把莲子、桂圆、红枣、薏米、芡实放在一起煲汤喝,怕胖的加些蜂蜜。

  • 请问日式拉面怎样做?汤料怎样调?味千拉面很好吃,请问大家怎样调那个汤料呀?还有那个叉烧肉,等等,回答的越详细越好,谢谢

    拉面的制作      拉面制作的品种适合于蒸、煮、烙、炸、炒等烹饪方法。   拉面制作主要有和面、晃条、拉面、下锅四道工序。   将精粉、水、盐按100:50:1的比例,加碱少许,将盐、碱用水溶化,搅和成面团。   20分钟后,放在面案上揉成面条坯,然后用双手各执一端,反复晃动均匀。   再放面案上反复对折,双手向两侧边抻边抖动,待面条长度适当时,下到沸水锅里,煮熟后捞到碗内浇卤即可食用。 日本 拉面的独特汤料,采用猪骨、鱼骨文火熬吨炖而成。其汤头富含增强人体骨细胞活性的软体素,其味鲜美,其色纯白,在日本素来享有“白汤之雄”的美誉。

  • 怎样才能做出味道鲜美、可口的汤来?怎样才能做出味道鲜美,可口的汤来?

    如煲骨头汤就要过冷河.如煲鸡.鸭汤就要去皮.瘦肉汤最好买辗肉和苹果肉(在猪的什么位置,你问卖肉的,他知道).鱼汤要煎一下鱼.田鸡也是要先煎煎.而且时间不要少于两个钟.不过如是有尿酸过高的人就不能喝老火汤了.最好是滚汤.

  • 请教一种汤的做法前几天喝过一种汤忘了名字了,味道酸酸的,里面有鱼肉片、有蘑菇别的材料忘记了,请教这种汤的做法,谢谢!

    酸菜鱼汤 原料:小草鱼1条(约700克)泡酸菜 250克 剁碎的泡朝天椒8只 老姜末1汤匙 香葱花1汤匙 鸡蛋清1个 白胡椒粉2茶匙 白砂糖1茶匙 盐1茶匙 油1汤匙 高度白酒1汤匙 高汤(或水)3碗 做法: 1、处理好的草鱼去鳃去鳍,将鱼头剁下,刀平置将鱼身的两大片净肉片下。将鱼头和鱼主骨略切块,放在容器内,将鱼净肉接着片成小薄片,另放容器中。 2、鱼骨和鱼片中分别倒入高度白酒(为了去腥味)浸泡5分钟后用水冲净,分别调入蛋清盐、糖和胡椒粉(1茶匙),用手抓匀,腌制10分钟。 3、泡酸菜挤净水份,切成2CM宽的小段。 4、大火烧热炒锅中的油(至八成热),倒入酸菜翻炒2分钟,加高汤(或水),调入盐和姜末煮沸6分钟(此过程既可把酸菜中的酸味煮进汤中,又能减弱酸菜中的咸味)。 5、把调好味的鱼骨放入煮沸的锅里,煮5分钟出味成白汤。再把鱼片一片片放放沸腾的汤水中,煮1分钟,再次沸腾即起锅,盛入汤盆。 6、另取净炒锅,大火加热油至极热,倒入剁酸的泡朝天椒翻炒出香味,淋在鱼片汤表面,最后缀以香葱末。 注意:鱼片一定要用蛋清抓匀,才够鲜嫩,忌用淀粉,否则煮出来的汤会变混浊。 鱼骨和鱼片要分开下锅,以免鱼骨煮不熟,鱼片不成型。 泡椒要用大火旺油翻炒2-3分钟出香味后,立即淋在已经做好的鱼片汤面上,这样泡椒的香味能很快融入汤里,保证了汤的看相。

  • 三鲜汤怎么做?要简单原料容易购买!

     【木耳冬瓜三鲜汤】做法:冬瓜(150克)去皮洗净切片。水发木耳(150克)、海米(15克)洗净备用。鸡蛋1个备用。锅内加鲜汤(也叫高汤,如没有可在清水中加入姜和少许猪油)上火烧开,下海米、木耳煮沸5分钟,再放入冬瓜,开锅后撒入食盐、淀粉,起锅前打入鸡蛋,撒点葱花,淋上麻油添人汤碗内。 喜欢吃肉食的就去超市买点炸好的肉元子,鱼元放入 汤内一起煮,别有一番风味。   功效:生津除烦,清胃涤肠。

  • 谁会做营养又瘦身的粥呀?不要太复杂了呀。

    减肥药粥是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是以中医药理论为指导,以烹调为手段,以防病治病、保健强身为目的,是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物,是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。   1、冬瓜粥   处方:新鲜连皮冬瓜80一100克,粳米100克。   制法与服法:将冬瓜用刀刮后洗净,切成小块,再同粳米一起置于砂锅内,一并煮成粥即可。或先用冬瓜仁煎水去渣,再将粳米放入煮粥,每日早晚食两次,常服有效。   功效:利尿消肿,清热止渴。   2、什锦乌龙粥   处方:生薏苡仁30克,冬瓜籽仁100克,红小豆20克。   制法与服法:上述原料淘洗干净,均放入锅内,加水煮至豆熟,放入用粗纱布包好的干荷叶、乌龙茶,再熬7一8分钟,取出纱布包即可食用。   功效:健脾减肥。   3、荷叶粥   处方:鲜荷叶一牛大米100克,冰糖少许。   制法与食法:将荷叶洗净切成3厘米的方块,入锅加水适量,用武火烧沸,再用文火煎煮10一15分钟,去渣留汁,再将大米洗净入锅,倒入荷叶渣,加入冰糖和适量水,熬煮成粥即成。本品可作主食,每日1次,宜常食。   效用:消化湿浊。用于体质肥胖者。   4、参苓粥   处方:人参3~5克,白茯苓15~20克,生姜3~5克,大米100克。   制法与食法:先将人参切薄片,茯苓、生姜捣碎,浸泡半小时,煎取药汁两次,药汁合并,与大米同煮成粥。早晚各服1次。   效用:益气健脾胃,利水渗湿。适于神疲喜卧,食纳差,大便不实的虚肿者。   5、红饭豆粥   处方:红饭豆250克,大米100克,食盐、味精少许。   制法与食法:红饭豆、大米淘净入锅,加水适量,用武火烧沸,再用文火熬煮即成。每日1次。   效用:利水、渗湿、健脾。用于体型肥胖,面色虚浮不实者。   6、豌豆泥   处方:鲜老豌豆100克,姜、葱、盐、菜油适量。   制法与食法:豌豆淘净,入沸水锅煮烂捞起,菜油入锅烧至六成熟时,下姜炒出香味,放入盐、烂豌豆反复炒至翻炒,加入葱花拌匀,起锅即成。每日1次,宜常食。   功效:和中,下气,利水。   以上列举的是一些常用的减肥药粥,原料易得,制作简便。在进行食疗的同时,还要注意饮食结构,少食肉类、油类、糖类,多吃蔬菜,并控制饮食的量,同时加强运动量,以消耗多余热量,这样才能达到减肥的效果。

  • 请问,生滚鱼片粥怎么做

    家常小菜之生滚鱼片粥(转) 作者: 天使爱美神 原料: 大米, 鱼, 姜, 葱, 黄瓜(可有可无), 盐, 味精胡椒粉, 料酒, 白糖, 香油, 食 用油      做法:   1.往大米里加入少许香油然后拌匀搁置10多分钟, 目的是为了熬粥的时候不占锅, 也可 以增加粥的香味. 鱼切薄片, 加入少量(盐, 胡椒粉料酒, 白糖, 食用油, 姜丝)拌匀待用      2. 以一份米5份水的比例在大米里掺入清水,大火烧开, 然后转至小火慢慢熬. 待粥变 稠 以后加入腌好的鱼片, 鱼下锅后要马上滑开, 不要粘在一块了. 然后加入黄瓜片, 盐, 味精, 最后撒上葱花就OK了.      如果水没加够, 要在熬的过程中加水的话, 一定要加开水.

  • 怎样才能很快地煮熟花生粥呢?很喜欢吃花生粥,但每次都要煮很久很久,好累哎,请高手指点!

    1 . 提前1小?r有?厮?⒒ㄉ莺迷儆?如果用冷水泡就要提前7-8小?r,泡到花生?裢?q大即可.) 2 . 煮粥是適?加點食用鹼也行.

  • 为什么煲汤用砂锅较好?请哪位朋友给解释一下:为什么煲汤用砂锅较好?它与用其它锅煲汤有何区别(除味道外,其营养成分是否会有影响)?谢谢!!

    你好,因为沙锅质地厚,煲汤时,热量是慢慢散发出来的,可以使煲汤的材料的营养和美味充分散发出来,这样煲出来的汤,口感更好,营养也更丰富。

  • 砂锅怎么做?砂锅有哪几类?各种配料是什么?用什么做汤?

    砂锅豆腐 【菜名】 砂锅豆腐 【所属菜系】 徽菜 【特点】 【原料】 嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克 【制作过程】 豆腐切块焯水后捞出,粉丝、腐竹泡发,胡萝卜切块;砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜,在放入豆腐,加鸡清汤,调好味后大火烧开,小火煨至入味,淋香油即成。

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美食品鉴

  • 怎么去兔子腥味怎么烧好吃

    把兔肉洗净,剁成块儿,放一个盆里,加入5%的盐水,浸泡4小时左右,然后再焯一下水,再做,土腥味就没有了。 顺便说下其它肉类去土腥味或者腥味的最简单的方法: 1、鸡肉: 把整只鸡或鸡块放入用啤酒、精盐、白胡椒粉调制的汁中浸泡1小时后再烹调,可除去鸡腥味。投料标准:啤酒以浸过鸡肉为度,精盐占啤酒的1%,胡椒粉以每千克鸡肉1克为宜。 2、.鸡内脏: 鸡内脏包括鸡的心、肝、胗、腰、肠等。把鸡内脏洗净,放盆中,撒上适量精盐拌匀腌渍20分钟,再用清水反复洗净盐分,便可除掉腥味。 3、肥鸭肉: 将肥鸭肉中的脂肪取出,炼成鸭油,把鸭剁成大块,放入鸭油中炒炸至半熟,再将鸭肉捞入开水锅中焯透,可除掉腥味。 4、兔肉: 把兔肉洗净,剁成块,放盆中,加入5%的盐水,浸泡4小时,再焯水后烹调,兔腥味就没有了。 5、河鱼: 将河鱼宰杀后放入盆中,加入冷水没过鱼,再加水量10%的食醋和适量胡椒粉及几片香叶泡1~2小时,可除去土腥味。 6、甲鱼: 把甲鱼肉剁成块,洗净,晾干,再把甲鱼胆汁加少许水调匀,涂在甲鱼肉上,晾干,再烹调可除腥提鲜。 7、大虾: 大虾洗净,放入滴有柠檬汁的开水中烫一下,再烹调可除去腥味。 8、虾仁: 把虾仁沙线剔净,洗净,撒入干淀粉拌匀,静置10分钟,再洗去淀粉,其腥味可除。 9、河蟹: 将活蟹放入容器中,加少许清水,打入1~2个蛋清,活养24小时,蟹便会吐尽污物,再制熟就没腥味了。 10、猪腰: 将猪腰去净腰臊,切成片或腰花,放盆中,加入白醋、胡椒粉拌腌一会儿,再投洗干净,腥臊味可除. --------------------- 提供几种兔肉的做法,都是不错的美味。 五香?赏萌獗嗉径巍 ≈髁希和萌?000克。   辅料:香菜叶25克。   调料:五香料25克,香菜茎头25克,葱条15克,姜片15克,鲜红尖椒15克,酱油75克,冰糖75克,糖色25克,精盐3克,胡椒粉2克,绍酒50克,熟鸡油10克,香油10克,上汤1500克,蒜泥汁20克   1.将兔肉斩成7块〔 前腿2块,后腿2块,身段2块,脖颈1块),洗净血污,锅中入水烧开下入兔块飞水焯约5分钟,打净血沫,下入漏勺用清水洗净。   2.将五香料、姜片用香菜茎头、葱条卷起与去蒂籽的红尖椒用竹箅夹好,放入锅内,上火,加入上汤,下入酱油、糖色、冰糖、绍酒、精盐、胡椒粉以旺火烧开,下入飞水后的兔肉块,待汤开后,扣一瓷盘,盖上盖,改用文火??.5小时,待肉熟透入味,捞出,晾凉用洁布搌干浮汁,在兔肉表皮上刷一层香油、熟鸡油,用刀改块入盘码好,撒上香菜叶即成。   与蒜泥汁小碟一同上桌。 香菇蒸兔肉编辑本段  主料:兔肉500克   辅料:香菇(鲜)60克   调料:姜5克,盐5克,江米酒5克,花生油10克,白砂糖3克,味精2克,芡粉2克,香油5克   1. 将香菇剪去蒂,用清水浸软,切条;   2. 生姜刮皮,洗净,切丝;   3. 兔肉洗净,切小块;   4. 把兔肉、香菇放入碟中,用姜丝、精盐、米酒、生油、白糖、味精、芡粉拌匀,放入锅中,武火蒸至刚熟,淋少许麻油即可。   小帖士-健康提示:   补益脾胃、清热除烦;   防治高血压病,动脉粥样硬化症,高脂血症。 花椒兔肉编辑本段  主料:兔肉500克   调料:花椒10克,料酒15克,盐5克,酱油15克,味精2克,白砂糖3克,香油1克,菜籽油75克,大葱15克,姜10克   1. 将葱、姜洗净,葱切段,姜切片;   2. 将油锅置火上,放入生菜油,油热,下入兔块,炸透后捞出沥油;   3. 另用一油锅置火上,放入适量香油,投入花椒粒炸出香味;   4. 去掉花椒,逐下葱段、姜片,稍煸;   5. 依次加绍酒、鸡汤、酱油、白糖、味精;   6. 再放入炸好的兔块,移至小火烧熟;   7. 再用大火收汁至浓,最后淋上一些香油,颠翻几下即可;   8. 食用时拣去葱段、姜片。 蒸兔肉丸子编辑本段  主料:兔肉400克   辅料:木耳(水发)15克,黄花菜25克,菠菜50克,鸡蛋100克   调料:花生油50克,猪油(炼制)10克,盐4克,料酒25克,酱油30克,大葱15克,姜8克,味精3克,淀粉(玉米)55克   1. 将兔腿肉用清水浸泡出全部血水,洗净,用刀剁成细泥;   2. 葱、姜切碎末;   3. 鸡蛋打散搅匀;   4. 兔肉泥放在碗内,加上精盐、味精、料酒、葱末、姜末、鸡蛋液,用力搅打起黏,再加上干淀粉拌匀成稠厚状,做成兔肉丸子(直径3厘米大小);   5. 水发木耳洗净,撕成小块;   6. 水发黄花菜去掉老根,切段;   7. 菠菜择洗干净,切段;   8. 将锅置于火上,放入花生油烧至五六成热,将兔肉丸子逐个下入,用中小火浸炸2分钟;   9. 把兔肉丸子外表炸挺、呈淡黄色,捞出控油,放到大碗内,加入高汤和酱油,入屉,架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸2个小时,蒸透出屉,将汤汁滗在碗内,兔肉丸子倒扣于盘内。   10. 另取一锅置于旺火上,倒入蒸兔肉丸子的汤汁,加上酱油、精盐,再添上高汤(500克);   11. 烧开后撇净浮沫,放入木耳块、黄花菜段、菠菜段,烧沸后放入味精推匀,用湿淀粉勾芡,淋入溶化的猪油,浇在兔肉丸子上面即可。   小帖士-食物相克:   木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。   患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。   木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。   鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 红烧兔肉编辑本段  主料:兔肉1000克   辅料:青蒜5克   调料:大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克   1. 将兔肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次;葱切块,姜拍松,青蒜切成末。   2. 中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末,撒上少许胡椒粉起锅即可。

  • 猪脑怎么做好吃

    炖猪脑: 主料:猪脑500克 辅料:山药(干)20克,枸杞子15克,桂圆10克 调料:姜5克,料酒5克 炖猪脑的做法: 1. 淮山(山药),杞子及龙眼肉(桂圆肉)可到中药店购买; 2. 猪脑放在清水内稍浸,待猪脑之红筋浮起时,将红筋剥净,盛箕中隔去水分,放入炖盅内,放入各料,注入大半盅冷开水,盖上盖,隔水约炖三小时左右,调味即成,此汤有补脑之作用。 炸猪脑: 主料:猪脑400克 辅料:淀粉(蚕豆)25克,鸡蛋清50克,小麦面粉10克 调料:盐5克,酱油5克,黄酒10克,花生油50克,椒盐5克 炸猪脑的做法: 1. 将生猪脑洗净,放在开水锅中紧一下捞出,切成核桃般大小的块; 2. 将切好的猪脑块用精盐、黄酒、酱油、味精腌制一下,待用; 3. 鸡蛋清加干淀粉和面粉搅成鸡蛋糊; 4. 将腌好的猪脑子搌去外表的水分,放入糊中拌匀; 5. 炒锅置旺火上,添入香油,烧至七成热,把挂好糊的猪脑子,逐块下入锅内,炸至外皮酥脆,捞出放入盘中; 6. 猪脑上撒花椒盐或外带花椒盐,即可上桌。 炸猪脑的制作要诀: 1. 生猪脑放清水盆内抽掉血筋,择去杂物(因剁猪头时有些碎骨容易粘在猪脑上); 2. 制糊不可使劲搅拌,这样易上劲,不利于主料的挂糊。在挂糊时先往主料上撒点干淀粉吸收表面水分。然后将主料轻轻地裹上一层蛋糊,必须将糊裹严,以防炸时破碎; 3. 炸猪脑块时,为防止破碎,须一块一块地下入油锅中,再文火炸制; 4. 因有过油炸制猪脑过程,需准备花生油750克。 清汤猪脑: 主料:猪脑200克 辅料:火腿20克,冬笋10克 调料:料酒10克,酱油5克,盐3克,味精1克清汤猪脑的特色:汤鲜脑嫩,富于营养。教您清汤猪脑怎么做,如何做清汤猪脑才好吃1.猪脑先放在清水里泡一下,把表皮的筋去掉,放至水里浸泡,取出切成片; 2.冬笋洗净,切成片; 3.火腿切片; 4.锅放在火上,倒入清汤烧开,放入猪脑、火腿、冬笋,烧开; 5.放入料酒、酱油、精盐、味精,稍煮一下盛入汤碗即可。 菠菜烩猪脑: [原料/调料] 菠菜3颗、猪脑1副、香料少许、味精、盐少许、红酒、洋葱少许、高汤半碗 [制作流程] 1.菠菜、洋葱切丁块备用; 2.菠菜、洋葱加半碗高汤至果汁机内打成汁; 3.猪脑放至锅中煮至熟热; 4.打成汁的菠菜汁倒锅中煮熟; 5.煮熟的猪脑放入盘内,淋上菠菜汁即成

  • 哪种月饼最好吃呀,当然要不贵的哪种月饼最好吃呀,当然要不贵的

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  • 卤三国好吃吗?现在听说卤三国很有名,好多人都想去吃,我想知道好吃吗?我也比较感兴趣

    挺好吃的,我吃过,而且生意也不错,味道很独特,由46味中草药配制而成的,无任何防腐剂和色素,真正的祖传秘方,吃着放心。

  • 水煮番茄好吃吗?

    好吃啊。。。原汁原味的。

  • 雪糕好不好吃雪糕还是巧乐汁好吃

    当然都好吃啦,可是,这个问题···好无聊

  • 七彩豆腐好吃吗?

    我吃过就那样吧!没什么感觉

  • 汉口有哪些特别又好吃的地方?

    台北路光荣坊门口烤牛蛙、烤鹌鹑; 一元路四川鲜鱼馆,麻婆豆腐、凉拌粉皮蛮好吃! 新世界后头有家屋的卖 的牛杂粉味道好 武商量饭店进复兴村路边油焖大虾; 档次高点就克西北湖滴花园道,里面滴飞天面工房,尊岛牛排,港味元素那叫一个经典。

  • 黄瓜怎么炒才好吃?

    黄瓜炒火腿 【材料】 咸黄瓜300克,火腿100克,红辣椒、葱各1根 调味料 A料:糖半小匙、水1大匙 B料:香油半小匙 【作法】 1.材料全部洗净,咸黄瓜切成小块,火腿切丁,红辣椒去子,切小段,葱切小段。 2.锅中倒入1大匙油烧热,放入咸黄瓜、火腿炒香,加入A料和红辣椒、葱炒匀,盛起前淋上B料即可。 【小秘诀】 腌过的咸黄瓜口味较重,和火腿同炒时,几乎不必再加盐。食用时加点糖可中和它的咸酸味

  • 杂粮怎么做着好吃?

    可以在网上查一下,有好多做杂粮的方法,可以做成好多种食品。

  • 酷烤餐厅五道口店怎么样?好吃吗?具体在哪啊?

    去吃玩看看 里面有最新的菜谱与美食信息,饮食健康,东西还不少,娱乐笑话等等,希望能帮到你!希望能给个好评,谢谢~

  • 谁炒的菜最好吃

    妈妈或爸爸~~~~

  • 黄瓜怎么拌好吃

    酸辣黄瓜丝 辣椒丝 白糖 醋 盐味精 香油姜丝

  • 怎样炒回锅肉才好吃阿?

    炒回锅肉: 主料:带皮五花肉(四块钱左右) 配料:红绿辣椒各一至二个,大蒜(绿叶子的那种)一小把,葱一至二根,蒜瓣两三瓣,洋葱小半个(可放可不放) 调料:老干妈风味豆豉酱,酱油、糖、味精、胡椒粉、十三香粉、料酒 做法: 1\把五花肉先放到锅里面煮,煮到筷子能戳的动(大概煮15分钟左右),捞出,放凉一下。然后切成薄片(越薄越好) 2\在煮肉的同时,可以准备各种配料.把辣椒切成小块,蒜\葱切成小段,蒜瓣压一压,洋葱切成小块。 3\在锅里面放点油(油不要多,因为炒肉的时候会出很多油)放入两勺豆豉酱,小火煸炒一小会,这时就可以把肉片倒进锅里面,改用大火翻炒。 4\肉片炒个几分钟以后(多炒一会儿没关系的),就可以把各种配料倒进锅里面继续炒,再炒一会儿(时间长点没关系),加入四五勺酱油、一点点糖,一点点料酒,继续炒,炒匀罗~再加一点点的十三香粉。 5\这时候再炒几下就差不多啦,加一点点胡椒粉,加一点点味精,就可以起锅了。 PS:在这儿再提两个注意点,配料不需要先煸炒,豆豉酱在煸炒时也可根据个人口味加入花椒及干辣椒! 我个人以前认为炒回锅肉很麻烦,现在实践了几次,mg电子游戏网站非常的方便。肉也可以多买一点,煮熟了多的可以放在冰箱里面下次吃。 ———————————————————————————————— 原料: 熟五花肉350克,水兰片、鲜红椒、青蒜各30克,甜面酱20克,酱油15克,精盐1克,鸡精3克,湿淀粉10克,汤25克,油60克。 炒回锅肉的制作方法: 1、将熟五花肉、鲜红椒、水兰片均切成片。青蒜斜切成小段。 2、锅内放油烧热,下入熟五花肉煸炒出油。 3、下入水兰片、鲜红椒、甜面酱、酱油、鸡精、汤炒透,加精盐、青蒜略炒,用湿淀粉勾芡,装盘即成。 特点: 油润红亮,肥而不腻,香辣味美。 操作提示 五花肉要炒透,芡汁要薄。

  • 怎样处理的柿子更好吃?

    自然熟了之后放在冰箱冷冻到有了冰茬子的柿子最好吃

  • 海参咋吃海参咋吃比较有营养又好吃?

    海参有好多品种,最好分清是什么海参,是干的还是湿的,碱性重否,再作处理,有图看更好

  • 灌香肠添加剂怎么让香肠更好吃一些,我想添加点健康允许范围内的食品添加剂,

    你可以将香肠油炸起来 然后再上面放番茄酱 吃 的话 味道好多了

  • 明天去逛街,想吃西餐,有好吃又便宜的地儿吗?最好是在汉口

    有啊有啊,汉口西北湖花园道里面有家尊品牛排,每个月有3天打四折,上次我们8个人才吃了200多,呵呵

  • 求价格便宜又好吃的饭店求价格便宜又好吃的饭店

    冬天可以吃火锅啊,中联广场正宗重庆秦妈火锅就不错,量很足,价格也不贵。

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